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Perchè Si Chiama Ristorante
Un Viaggio nella Storia: Le Origini di "Ristorante" Il termine "ristorante" ha origini affascinanti che risalgono al XVIII secolo. In quel periodo, in Italia, sorse una nuova cultura culinaria che...
Perchè Si Chiama Ristorante
Un Viaggio nella Storia: Le Origini di "Ristorante" Il termine "ristorante" ha origini affascinanti che risalgono al XVIII secolo. In quel periodo, in Italia, sorse una nuova cultura culinaria che...
L’Importanza dell’uniforme del Cuoco
Amiamo guardare le scene frenetiche in cucina, con tutte le persone vestite di bianco mentre friggono o tagliano gli ingredienti necessari per completare un ordine. Cambia sicuramente qualcosa, se non...
L’Importanza dell’uniforme del Cuoco
Amiamo guardare le scene frenetiche in cucina, con tutte le persone vestite di bianco mentre friggono o tagliano gli ingredienti necessari per completare un ordine. Cambia sicuramente qualcosa, se non...
La storia del cappello da Cuoco
Il cuoco è una di quelle poche figure professionali che nel tempo si è sempre distinto per una divisa propria, per comodità, sicurezza e, senza dubbio, immagine … Ma ciò...
La storia del cappello da Cuoco
Il cuoco è una di quelle poche figure professionali che nel tempo si è sempre distinto per una divisa propria, per comodità, sicurezza e, senza dubbio, immagine … Ma ciò...
L’abito fa il cameriere?
Sapete certo che “quando si entra in un locale, specie se si tratta di un ristorante, uno dei primi criteri di valutazione è legato al personale, al modo in cui...
L’abito fa il cameriere?
Sapete certo che “quando si entra in un locale, specie se si tratta di un ristorante, uno dei primi criteri di valutazione è legato al personale, al modo in cui...
LA CUCINA BEDUINA INCONTRA L’OCCIDENTE
Ecco l’incontro con un protagonista dietro le quinte di quel paradiso dorato che sono gli Emirati Arabi. Al contrario di quello che si pensa, ogni emirato pur con tratti salienti...
LA CUCINA BEDUINA INCONTRA L’OCCIDENTE
Ecco l’incontro con un protagonista dietro le quinte di quel paradiso dorato che sono gli Emirati Arabi. Al contrario di quello che si pensa, ogni emirato pur con tratti salienti...
I Maestri. Grandi Cuochi nella Storia della Cuc...
Nutrirsi é uno dei bisogni fisiologici fondamentali di tutte le forme viventi, ma trasformare, unire, mescolare, cuocere in modo diverso i vari alimenti per creare gusti diversi, trovare i giusti...
I Maestri. Grandi Cuochi nella Storia della Cuc...
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